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¿Qué haré de comer hoy? Esa pregunta me la he hecho mil veces desde que me casé, y otras tantas a mi esposo. Este blog contiene recetas sencillas, cotidianas, con ingredientes muy accesibles. Desde B.C.S =)

SOPA DE TORTILLA

¡Hola! Aquí les dejo esta receta que haré hoy a ver como me va;)

SOPA DE TORTILLA


INGREDIENTES:
 Sopa:
  • Jitomate saladet 7
  • Cebolla trozada 1
  • Ajo 2 dientes
  • Aceite 1 cda
  • Sal y pimienta c/n
  • Cilantro c/n 
  • Agua (la necesaria para quitarle lo espeso)

Guarnición
  • Tortillas de maíz 4
  • Aceite c/n (para freír las tortillas)
  • Queso chihuahua 200 g en cubitos pequeños
  • Queso panela 200 g en cubitos pequeños
  • Chile guajillo 2 puedes freírlo un poco
  • Aguacate al gusto
  • Crema de leche al gusto
Preparala así:
  1. Lava los jitomates, trocea la cebolla y pela los ajos. Lleva a una licuadora.
  2. Procesa y cuela
  3. Coloca en una olla con aceite y hierve hasta que cambie a un color más rojito (si te parece muy espeso agrega el agua que desees). Agrega sal, pimienta y cilantro. Apaga la lumbre y reserva.
  4. Corta las tortillas en tiras de medio cm aproximadamente.
  5. Fríe  en aceite bien caliente.
  6. Coloca en un plato hondo las tiras de tortilla doraditas, el aguacate, los cubitos de quesos (Se pueden elegir diferentes acompañamientos).
  7. Vierte la sopa caliente encima, pon el chile guajillo.
  8. Finaliza con un hilo de crema de leche si gustas.








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Gracias por leerme