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¿Qué haré de comer hoy? Esa pregunta me la he hecho mil veces desde que me casé, y otras tantas a mi esposo. Este blog contiene recetas sencillas, cotidianas, con ingredientes muy accesibles. Desde B.C.S =)

GORDITAS DE ASIENTOS

Hola hermosas, hace dias hice unas gorditas muy ricas con los 'asientos' que quedaron de las carnitas que hicimos el 22 de oct. Quizá mis amigas extranjeras no sepan muy bien de qué estoy hablando, aquí en México son comidas típicas, y los asientos se pueden comprar en el supermercado. Es lo que sobra de las 'carnitas de cerdo', lo que se ASIENTA o queda hasta abajo.

 

GORDITAS DE ASIENTOS
Necesitas:
  • Masa para tortillas de maiz
  • Asientos de cerdo (cantidad al gusto)
  • Frijoles refritos blandos
  • Lechuga finamente picada
  • Tomate en rodajas o medias lunas
  • Queso (yo prefiero fresco)
  • Crema (yo uso ácida o agria)
  • Aguacate

Preparas así:
  1. En un bowl mezclas la masa con los asientos hasta que queden bien integrados.
  2. Formas bolitas con tus manos del tamaño que prefieras (yo las hice grandes)
  3. Con la prensa aplasta las bolitas un poco, dale la vuelta, y otro poco para que queden parejitas, puedes también hacerlo a mano si sabes 'tortear'.
  4. En un comal caliente ponlas a cocer unos momentos por un lado y luego por el otro.
  5. Cuando estén precocidas retiralas y pásalas a fritura profunda*, ántes puedes hacerlas 'pellizcadas' o dejarlas así lisas como están. Una vez fritas unta frijoles refritos arriba, pon la lechuga, tomate y aguacate.
  6. Sirve con queso y crema (opcional) en un plato liso.
*Yo opté por dejalas algo delgadas y cocerlas totalmente en el comal para ahorrarme la grasita extra en my body jaja!


¡Provecho!

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Gracias por leerme